Dalle Marche (Italia) - Oltre i fiori - Novefebbraio - officina dei fiori

0444/1464217
Vai ai contenuti

Menu principale:

Dalle Marche (Italia)

Pubblicato da in Sapori ·
L'olio di Montenovo (Ostra Vetere - Marche)


L'olio Extra Vergine di Oliva "Montenovo" è ottenuto dalla prima spremitura di una miscela di pregiate olive presenti in zona, (raggia, frantoio, leccino, carbonella). Raggiunto il giusto punto di maturazione le olive vengono raccolte a mano, ed entro 24 ore inviate al frantoio per la lavorazione. Il risultato è un olio dal gusto delicato, con ottime caratteristiche fisiche ed organolettiche, gradevolmente fruttato, talora con un gradevole sentore di amaro e piccante, con un bassissimo grado di acidità.
Il "Montenovo"si abbina perfettamente ad ogni piatto, facendo esaltare ogni sapore della cucina mediterranea. Resistendo molto bene alle alte temperature, è da considerarsi ottimo per ottenere fritture leggere e digeribili.



Nessun commento

Torna ai contenuti | Torna al menu